خط تولید فرآورده های شیر - لبنیات - شیر - دوغ - ماست - خامه - کره - بستنی - آب میوه - ESS eng<br/>دستگاههای تولید مواد غذایی و لبنیات از قبیل: سپراتورخام industry industrial-machinery industrial-machinery
خط تولید فرآورده های شیر - لبنیات - شیر - دوغ - ماست - خامه - کره - بستنی - آب میوه - ESS eng<br/>دستگاههای تولید مواد غذایی و لبنیات از قبیل: سپراتورخام industry industrial-machinery industrial-machinery
ارسال شده توسط : مهندس فاتحی
همه آگهی های این کاربر
09127837380
ارسال شده توسط : مهندس فاتحی
تلفن: 09127837380
پرسش از آگهی دهنده
پرسش
نام
پست الکترونیک
پرسش خصوصی
ارسال ارسال شد

خط تولید فرآورده های شیر - لبنیات - شیر - دوغ - ماست - خامه - کره - بستنی - آب میوه - ESS eng
دستگاههای تولید مواد غذایی و لبنیات از قبیل: سپراتورخامه Cream Seprator، کلاریفایر Clarifier، باکتریفیوژ(سپراتور جداکننده باکتری)، پاستوریزاتور Pasteurizer، پلیت کولر Plate Cooler، هموژنایزر Homogenizer، پمپهای سانتریفیوژ Centrifugal Pump، دیراتور(بوگیر- هواگیر) Deaerator ، انواع پرکن ها، مخازن شیر و ...

گروه فنی مهندسی هنر علم و تجربه با سابقه سالها تجربه چشمگیر در صنعت ایران، جهت رسیدن به اهداف مشتری همیشه سعی دارد تا آنان را در تامین دستگاهها و تجهیزات و قطعات با کیفیت بالا و هزینه مناسب همراه با گارانتی مشخص وخدمات پس از فروش طولانی مدت برای مجموعه های فعال درزمینه صنعت شیر، لبنیات و فرآورده های حاصل از آن یاری رساند و همچنین با برخورداری از یک واحد مشتری مدار دوست و یاور همیشگی مشتری محترم می باشد.
این شرکت درتمام مراحل همراه خریدار بوده و با برخورداری از متخصصان فنی و با تجربه خود آنها را در زمینه انتخاب دستگاههای مورد نیاز، چگونگی استفاده درست از آنها، نصب و راه اندازی، پشتیبانی و تامین قطعات مورد نیاز یاری می رساند.
لازم به ذکر است که شرکت فنی مهندسی ESS عهده دار راه اندازی خطوط تولید چندین کارخانه مواد غذایی و لبنی در بسیاری از شهرهای ایران پهناور اسلامی بوده است.

انواع فراورده‌های لبنی
- شیر که پس از پاستوریزه و هموژنیزه شدن با مقادیر متفاوت از چربی در اختیار مصرف کنندگان قرار می‌گیرد.
- خامه، چربی شیر است که به آن سرشیرنیز گفته می‌شود.
- خامه ترش، خامه ایست که به وسیله باکتری تخمیر و ترش شده است.
- شیر خشک، با حذف آب شیر به دست می‌آید.
- شیر غنی‌شده، شیری است که با تبخیر، آب آن غلیظ شده است و معمولاً به آن شکر هم اضافه می‌کنند.
- کره، همان چربی شیر است که از هم زدن خامه حاصل می‌شود.
- پنیر را از راه جامد کردن شیر تهیه می‌کنند. سپس این بخش جامد را از آب پنیر جدا کرده و می‌گذارند تا عمل بیاید. این کار معمولاً توسط باکتری یا مایه پنیر صورت می‌گیرد.
- ماست، شیری است که به‌وسیله باکتری‌های استروپتوکوک و لاکتوباسیل تخمیر شده است.
- بستنی، خامه ایست که به آرامی یخ بسته است.
- دوغ

شرایط فرایند پاستوریزاسیون
فرایند حرارتی پیشنهادی IDF برای پاستوریزاسیون 71.7 درجه سانتیگراد به مدت 15 ثانیه یا 62.7 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه می باشد. این قوانین در کشورهای فرانسه ، کانادا ، استرالیا ، ایتالیا ، انگلستان و با اندکی اصلاحات در آلمان و سوئیس اعمال می شود.
ترکیب دما و زمان پیشنهادی FDA در دمای 72 درجه سانتیگراد و 63 درجه سانتیگراد دقیقا مشابه IDF بوده، در حالیکه در دمای بالاتر از 72 درجه سانتیگراد این امر بسیار متفاوت است.
بر اساس قوانین مربوط به شیر پاستوریزه در انگلستان ترکیب دما و زمان پاستوریزاسیون به صورت زیر اعمال می گردد:

دمای پاستوریزاسیون در این کشور نباید کمتر از 62.8 درجه سانتیگراد و یا بیشتر از 65.6 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه باشد. ضمنا شیر بلافاصله باید پس از این دما تا زیر 10 درجه سانتی گراد سرد شود.
به روش سریع نیز باید پاستوریزاسیون حداقل به مدت 15 ثانیه در دمای 71.7 درجه سانتیگراد اعمال گردد. البته اخیرا در انگلستان به سبب بقای مایکوباکتریوم آویوم زیر گونه پاراتوبرکلی سیس در شرایط معمول پاستوریزاسیون، پاستوریزاسیون در دمای 72 درجه سانتی گراد و به مدت 25 ثانیه پیشنهاد شده است. شرایط پاستوریزاسیون در سراسر جهان تقریبا مشابه می باش

ارسال به ایمیل : شماره ذخیره شده برای عضویت در ایمیل
ارسال به ایمیل جدید
ایمیل فقط یک ماه آگهی‌های مرتبط را برای من ارسال کن
ثبت ثبت شد
ایمیل فرستنده
ایمیل گیرنده
پیغام
ثبت ثبت شد
توضیحات بیشتر
ثبت ثبت شد
ارسال به شماره : شماره ذخیره شده برای ارسال پیامک
ارسال به شماره جدید
شماره خود را وارد کنید
+98
ثبت ثبت شد

عضویت شما در خبرنامه لوکوپوک با موفقیت ثبت گردید جهت تکمیل عضویت به ایمیل خود مراجعه نمایید.

عضویت عضویت
پاک کردن
عزیز، درود!
انتخاب شهر
همه گروه‌ها
همه گروه‌ها
استخدام
املاک
بخش ویژه دانشجویان
تور
خدمات
خرید و فروش کالا
دیجیتال
صنعت
ماشین و خودرو
کرج